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Macis BIO Genuss in Leipzig
Wir bringen euch den Guten Geschmack auch nach Hause -
MACIS - LIEFERSERVICE
bitte Einkaufszettel mit Telefonnummer und Adresse an
mein@macis-leipzig.de
Über das Macis
macis holt Euch den Geschmack zurück
macis verbindet gutes Essen mit gutem Gewissen.
Im macis geht es um gutes Essen und ehrliche Produkte. Um Respekt vor Lebensmitteln. Wir lassen den Zutaten ihre Unschuld, feiern das Handwerk und wünschen uns, dass ihr unsere Liebe schmeckt. Und wir lieben Bio.
Einfach gut aufgehoben
Natürlich ist es aufwändiger, behutsam ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe nur mit Bio-Zutaten zu kochen und zu backen. Weil es ein wenig länger dauert. Und weil man wissen muss, was man da tut und was gut zusammen schmeckt. Aber so zeigen wir euch, was wir können und was in guten Produkten an Geschmack drin steckt. Im Ergebnis schmeckt Jeder den phänomenalen Unterschied. Unsere Zuneigung zu Lebensmitteln ist überall spürbar, sichtbar, riechbar und für unsere Gäste vor allem wohlfühlbar. Wir schicken euch mit einem Lächeln nach Hause.
Unsere Bereiche
Biomarkt
Profi-Zutaten für Alle!
Das lukullische Erlebnis könnt ihr bis daheim verlängern, denn ihr kauft bei uns exakt die Produkte, die unsere Küchenchefs für die Gerichte auf der Karte selbst verwenden. Das bedeutet: Der Bio-Supermarkt ist das Zutaten-Lager unserer Küche und eurer damit auch. Trotz allem sind wir ein Bio-Supermarkt mit über 4.000 Produkten im Lebensmittelbereich, der neben erfreulich erschwinglichen stinknormalen Basis-Produkten für Jedermann eben auch Foodies und Profis wie uns glücklich macht.
Biorestaurant
Sehnsuchts-Küche
Sehnen wir uns nicht alle danach, dass unsere Speisen ein echter Mensch mit Liebe zubereitet? Wir verstehen das, wir machen das für euch! Unsere Küche ist der Kern, der Nabel, der Dreh- und Angelpunkt, die Pumpe. Was hier geschieht ist ausschließlich für euch von Hand gemacht. Wir kredenzen es auf den Tellern oder legen es zum Mitnehmen in die Regale und schummeln uns so in eure Herzen.
Biobäckerei
Gut Brot will Weile haben…
…und einen gut geführten Sauerteig. Die Teige reifen und die Brote ruhen und warten, bis sie in den Ofen kommen – live in unserer offenen Backstube. Geradlinige, alte Rezepturen treffen bei uns auf Gewürze, Körner und Nüsse und machen es sich gemeinsam gemütlich.
Markthalle
Noch frischer lebt´s noch
Das gibt’s so in Leipzig nirgendwo: Plain taste Bio-Küche zum Zuschauen. Wir haben mit Produzenten gesprochen, in Ställe geschaut, an Erde gerochen und wussten dann genau: Ihr müsst ganz nah ran. Also kochen unsere Köche live und lassen sich gern in den Topf gucken und persönlich ausquetschen. Nicht nur im Restaurant, auch in unserer schnellen Markthalle kommen Vegetarier, Veganer und Karnivoren geschmacklich voll auf ihre Kosten.
Pâtisserie
Süßwaren für süße BIO-Fans
Patisserie in Bio ist kniffelig, denn wir nutzen natürlich keine Zusatzstoffe, Buntmacher oder künstliche Aromen. Bio-Patisserie lebt vom zärtlichen Umgang mit den Rohstoffen und guten Ideen. Wie geil das dann schmeckt und aussieht, müsst ihr unbedingt selbst herausfinden. Wir haben für Euch experimentiert und ausprobiert und lieben trotzdem Backen wie bei Oma. Und Butter. BUTTER.
Macis Restaurant - Karte
Mittagstisch KW 12 (Montag - Samstag)
Vorspeisen
-
blattsalat mit Feta überbackenem Fenchel 8 €
-
cremeSuppe vom Blumenkohl mit Parmesan-Croutons 8 €
Gänge kombinieren
2 Gänge - 16 €
Vorspeise und Hauptgang oder Hauptgang und Dessert (alles DE ÖKO 006)
3 Gänge - 19 €
Vorspeise, Hauptgang und Dessert
(alles DE ÖKO 006)
Voriger
Nächster
Abendkarte
Vorspeisen
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Auster (Gillardeau)** mit Schalotten-Vinaigrette, Pumpernickel und Käse 4,50 €/Stück
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Bunter Blattsalat 9 / 12 €
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Crostini mit Brie De Meaux & Saiblingskaviar 14 €
vegetarisch möglich
-
Sardellen mit Zitrone, Schalotten & Safranmayonnaise 16 €
-
Tatar vom Weiderind mit Eigelb und geröstetem Waldstaudenbrot 19 €
Hauptgerichte
-
Reispapierrolle mit Jasminreis, Koriander & Salicornes 24 €
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Knurrhahn* mit Süßkartoffel, Spinat & Kapernbutter 30 €
* Wildfang
-
Pulpo* und Chorizo mit Faustschlagkartoffeln und bunten Bohnen 34 €
* Wildfang
-
Paillard de boeuf mit Spitzkohl und Georgsenf 38 €
-
Entrecôte mit Pommes Allumettes, Buttergemüse und Balsamicojus 34 €
Geschmack als Erlebnis
Zeitgenössisches Menü
á la carte oder als menü (mit Weinbegleitung)
Komplett als Menü in 5 Gängen: 68 € (118 €)
3 Gänge - 48 € (78 €)
1 | 3 | 5
4 Gänge - 57 € (97 €)
ohne 4