Sehnsuchtsküche
Sehnen wir uns nicht alle danach, dass unsere Speisen ein echter Mensch mit Liebe zubereitet? Wir verstehen das, wir machen das für Euch!
Unsere Küche ist der Kern, der Nabel, der Dreh- und Angelpunkt, die Pumpe. Was hier geschieht ist ausschließlich für Euch handgemacht. Wir kredenzen es auf den Tellern oder legen es zum Mitnehmen in die Regale und schummeln uns so in Eure Herzen.
Gutes Essen braucht Zeit, pure Zutaten benötigen pure Rezepte. Wir möchten Euch mit unserer Begeisterung anstecken und – verwöhnen.
Art Deco, Brasserie und Rhabarber
Beim Umbau des Macis haben wir mit großer Sorgfalt historische Baustoffe recycelt und handgefertigte Materialien eingesetzt. Regionale Handwerksbetriebe, rhabarbergegerbtes Leder, ökologische Stoffe – wir glauben an den Zauber echter Handarbeit und das spürt man bei uns in allen Ecken.
Öffnungszeiten
Reguläre Öffnungszeiten
Unsere Karte
Mittagstisch KW 27 (Montag - Freitag)
DE-ÖKO-006 *Wildfang/-sammlung
Gänge kombinieren
2 Gänge - 16 €
Vorspeise und Hauptgang oder Hauptgang und Dessert
3 Gänge - 19 €
Vorspeise, Hauptgang und Dessert
á La Carte Hauptgänge**
** nicht ins Menü integrierbar
Abendkarte
DE-ÖKO-006 *Wildfang/-sammlung
Vorspeisen
Suppen
Hauptgerichte
Geschmack als Erlebnis
Zeitgenössisches Menü
- Momentan nicht Verfügbar -
Unsere Weinkarte
Schaumweine
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Champagner Brut Tradition De Sousa et Fils, Champagne 16 € / 80 €
0,1 Liter / Flasche
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Champagner Brut Tradition Rose De Sousa et Fils, Champagne 16 € / 80 €
0,1 Liter / Flasche
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Crémant de Bourgogne AOP d’Heilly-Huberdeau, Burgund 11 € / 53 €
0,1 Liter / Flasche
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Crémant de Bourgogne Rose AOP d’Heilly-Huberdeau, Burgund 12 € / 56 €
0,1 Liter / Flasche
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2017 Cuvée Brut Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz 7 € / 37 €
0.1 Liter / Flasche
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2014 Spätburgunder 'Blanc de Noir' Clemens Busch, Mosel 12 € / 56 €
0.1 Liter / Flasche
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Prosecco Frizzante ‘tappo spago’ DOC La Jara, Venetien 6 € / 30 €
0,1 Liter / Flasche
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Champagne Brut Réserve Leclerc Briant, Champagne 82 € / 224 €
0,75 Liter Flasche / 1.5 Liter Flasche
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Champagne Brut Rosé, Leclerc Briant , Champagne 93 €
0.75 Liter Flasche
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2016 Riesling Brut 32, Frank John, Pfalz 60 €
0.75 Liter Flasche
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Spumante Pinot Grigio Rosé, La Jara, Venetien 33 €
Weißweine
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2016 Riesling Oestrich Doosberg‘ GG Peter Jakob Kühn, Oestrich-Winkel 15 € / 30 € / 55 € / 73 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2014 Riesling ‚Tafelstein‘ GG Brüder Dr. Becker, Ludwigshöhe 11 € / 22 € / 41.5 € / 55 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2018 Weißburgunder ‚R‘ Battenfeld – Spanier, Hohen-Sülzen 7 € / 14 € / 25.5 € / 34 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2019 Sauvignon Blanc Kühling - Gillot, Bodenheim 6 € / 12 € / 22.5 € / 30 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2016 Riesling 'Wachenheimer R', Dr. Bürklin-Wolf, Wachenheim 10 € / 20 € / 37.5 € / 50 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2018 Riesling Christmann, Gimmeldingen 6.5 € / 13 € / 24 € / 32 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2018 Chardonnay & Weißburgunder 'Kalk & Stein' Rings, Freinsheim 10 € / 20 € / 37.5 € / 50 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2018 Grauburgunder ‚vom Dachsberg‘ Eg Dr. Wehrheim, Birkweiler 11 € / 22 € / 40.5 € / 54 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2019 Muskateller, Dr. Wehrheim, Birkweiler 7.5 € / 15 € / 28.5 € / 38 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2018 Silvaner ‚Randersacker‘ Weingut am Stein, Würzburg 6,5 € / 13 € / 23.5 € / 31 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2016 Weisser Burgunder Weingut Höfflin, Bötzingen 7,5 € / 15 € / 28,5 € / 38 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2018 Grauer Burgunder Wöhrle, Bockenheim 6.5 € / 13 € / 23.5 € / 31 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2018 Grüner Veltliner ‚Rosensteig‘ Geyerhof, Furth 7 € / 14 € / 25.5 € / 34 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2016 Sancerre ‚Les Romains’ Domaine Vacheron, Sancerre 15 € / 30 € / 55 € / 73 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2017 Sancerre ‚Le Tournebride’ Gaudry, Sancerre 11.5 € / 23 € / 42 € / 56 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2018 Pouilly-Fumé 'Florilège', Pabiot, Pouilly-sur-Loire 11.5 € / 23 € / 42 € / 56 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2017 Chablis ‚Vieilles Vignes’ Brocard, Préhy 11.5 € / 23 € / 43 € / 57 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2017 Chardonnay 'Löwengang', Lageder Tenutae, Margreid 17 € / 34 € / 64 € / 85 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2019 Arneis 'Le Margherite', Brandini, La Morra 7.5 € / 15 € / 27 € / 36 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2018 ‚Lume‘ Lugana Fasoli, Colognola Ai Colli 7 € / 14 € / 26,5 € / 35 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2018 Gavi, Tenuta del Melo, Novi Ligure 6.5 € / 13 € / 23.5 € / 31 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2018 Chardonnay 'Son Blanc', Can Majoral, Algaida 10 € / 20 € / 37.5 € / 50 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
Rotweine
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2016 Spätburgunder Christmann, Gimmeldingen 7,5 € / 15 € / 28 € / 37 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2016 Pinot Noir Frank John, Neustadt 16 € / 32 € / 59,5 € / 79 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2017 Red Naked, Heinrich, Gols 6 € / 12 € / 22.5 € / 30 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2015 Barolo ‚La Morra’ Brandini, La Morra 16 € / 32 € / 58.5 € / 78 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2017 Barbera d’Alba ‚La Bettola’ Erbaluna, La Morra 8 € / 16 € / 29.5 € / 39 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2011 Brunello di Montalcino ‚Corte Pavone’ DOCG Loacker, Toskana 17.5 € / 35 € / 64.5 € / 86 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2018 Chianti ‚When we dance’ Tenuta il Palagio, Figline e Incisa Valdarno 8 € / 16 € / 28,5 € / 38 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2017 Lagrein 'Conus', Lageder Tenutae, Margreid 12 € / 24 € / 43.5 € / 58 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2014 Amarone 'Corte del Pozzo', Fasoli Gino, Colognola Ai Colli 16 € / 32 € / 58.5 € / 78 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2017 Château La Grolet Tête de Cuvée’ AOC Château La Grolet, Saint-Ciers-de-Canesse 7.5 € / 15 € / 28 € / 37 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2017 Pinot Noir ‚Côte Chalonnaise’ d’Heilly-Huberdeau, Moroges 11,5 € / 23 € / 42 € / 56 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2016 Chateauneuf-du-Pape AOC, Tardieu, Lourmarin 14.5 € / 29 € / 54 € / 72 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2015 Quinta Quietud Reserva Quinta de la Quietud, Toro 11.5 € / 23 € / 38 € / 56 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2016 Páramo Crianza Ribera del Duero DO Páramo Arroyo, Burgos 6,5 € / 13 € / 24 € / 32 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2015 Cerro de la Retama Bodegas Los Barrancos, Lobras 10 € / 20 € / 37.5 € / 50 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2017 Tempranillo ‚Inanna’ Parra Jiménez, Las Mesas 8 € / 16 € / 28,5 € / 38 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
Süße und edelsüße Weine
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2017 Riesling Auslese ‚Marienburg‘ Clemens Busch, Pünderich 13 € / 26 € / 48 € / 64 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2016 Riesling Spätlese ‚Marienburg‘ GK Clemens Busch, Pünderich 11,5 € / 23 € / 43 € / 57 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2018 Riesling Kabinett 'Lenchen', Peter Jakob Kühn, Oestrich-Winkel 7.5 € / 15 € / 28 € / 37 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / 0,5 Liter / Flasche
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2015 Riesling Auslese ‚Ruppertsberg‘ Christmann, Gimmeldingen 13 € / 26 € / 39 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / Flasche
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2015 Sauternes AOC Château Petit Guiraud, Sauternes 11,5 € / 23 € / 35 €
0,1 Liter / 0,25 Liter / Flasche
Unsere Küchenchefs / Restaurantleiter
Unsere Küchenchefs
Olaf Herzig
Küchenchef
Max-Henry Müller
Küchenchef
Unsere Restaurantleiterin
Stephanie Sperber
Restaurantleiterin
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